Surabaya (beritajatim.com)- Saat cuaca panas, makan semangka dingin memang terasa sangat menyegarkan. Namun sekarang, di pasar atau supermarket, anda sering menemukan dua jenis semangka, yaitu semangka merah dan semangka kuning. Dari luar keduanya terlihat hampir sama, tetapi ternyata ada beberapa perbedaan menarik di dalamnya.
Saat masih utuh, semangka merah dan kuning memang sulit dibedakan. Kulit keduanya sama-sama berwarna hijau dengan corak loreng khas semangka. Perbedaannya baru terlihat setelah buah dibelah.
Semangka merah memiliki daging buah berwarna merah cerah, sedangkan semangka kuning memiliki warna kuning keemasan yang unik dan menarik.
Semangka kuning sering dianggap lebih manis dibanding semangka merah. Rasanya juga disebut memiliki sedikit aroma seperti madu atau buah tropis, mirip mangga. Sementara itu, semangka merah punya rasa manis yang lebih segar dan sudah sangat familiar bagi banyak orang.
Perbedaan warna pada kedua semangka ini berasal dari pigmen alaminya. Dilansir dari PotsandPans India, semangka merah mengandung likopen, yaitu antioksidan yang juga terdapat pada tomat. Likopen dikenal baik untuk membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko beberapa penyakit.
Sebaliknya, semangka kuning tidak mengandung likopen sehingga warnanya tidak berubah menjadi merah. Semangka ini lebih kaya akan beta-karoten, yaitu pigmen yang juga memberi warna oranye pada wortel.
Beta-karoten sangat baik untuk kesehatan mata dan membantu menjaga daya tahan tubuh.
Selain itu, kedua jenis semangka ini sama-sama menyehatkan. Semangka merah umumnya memiliki kandungan vitamin C yang sedikit lebih tinggi. Namun, semangka kuning sering memiliki kadar sitrulin lebih banyak, terutama yang bermanfaat bagi orang yang aktif berolahraga.
Sitrulin adalah asam amino yang membantu pemulihan otot setelah aktivitas berat. Kandungan ini dapat membantu mengurangi rasa pegal dan membantu tubuh membuang asam laktat lebih cepat. Karena itu, jus semangka kuning sering dianggap cocok diminum setelah olahraga. [Wakhdah Alisa Berliana]
Link informasi : Sumber
