Kuliner Legendaris Modern: Sensasi Nasi Wargipo Jogja yang Hadirkan Karakter Rasa Khas Rempah Jawa

​Surabaya (beritajatim.com) – Jika bicara kota Jogjakarta, tidak ada salahnya mencicipi menu khas selain gudeg. Nasi Wargipo di kawasan Keparekan, Kota Yogjakarta ini berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner lewat sajian rasa yang berbeda.

Mengusung konsep nasi campur khas Jogjakarta dengan sentuhan bumbu rempah yang lebih kaya dan berani, Wargipo menawarkan pengalaman santap yang unik bagi wisatawan maupun warga lokal.

​Berbeda dari kuliner Jogja pada umumnya yang identik dengan dominasi rasa manis gurih, Nasi Wargipo tampil menonjol dengan paduan rasa gurih, pedas meresap, dan aroma smokey yang memikat.

Salah satunya Wisatawan asal Sidoarjo, Izza Nabila (25) yang rela untuk datang pagi hari demi mencicipi nasi ginuknya dan sop sayur yang khas dengan perkedel kentangnya.

“Rasa masakan ditempat ini beda, karena taste rempah lokal yang berani memberikan keseimbangan rasa pedas dan savory tanpa menghilangkan kehangatan khas masakan Jawa. Bahkan tekstur nasi di sajikan hangat khas daerah pedesaan Jogja yang kian memperkuat kelezatan tiap suapan,”ungkap Izza, Minggu (30/8/2026).

Yang menarik, menu utama Nasi Ginuk & Sayur Ndeso ini adalah ginuk basah dimana nasi putih atau bubur ndeso hangat yang disiram kuah sayur lodeh lombok ijo dan oseng krecek basah pedas gurih.

Lalu ginuk kering nasi putih dipadukan dengan oseng krecek kering bumbu meresap khas pedesaan, rebusan daun bayam, dan sambal, hingga ginuk kering komplit nasi krecek kering lengkap dengan potongan jeroan sapi bacem pilihan.

“Saya disini suka sama nasi ginuk keringnya dan sate kere khasnya yang disiram sama kuah khasnya, ada juga lodeh tunjang dimana didalamnya isinya isian tetelan sandung lamur sapi atau potongan ikan asap,”tambahnya.

Selain itu sensasi lainnya yang wajib dicoba di tempat hidden gem ini adalah soto bening atau soto kemangi, iso sapi bacem, babat sapi bacem, paru sapi bacem. Tempe Garit atau tempe mendoan.

Hingga anek minuman khas ndeso ada ditempat ini seperti setup nanas, sinom dan setup jambu.

​Tak heran jika warung ini kerap disebu-sebu pengunjung sejak jam buka pukul 08.00 wib pagi. Karena keseimbangan antara nostalgia resep tradisional dan inovasi rasa modern membuat Nasi Wargipo menjadi destinasi wajib baru saat berkunjung ke Jogjakarta selain harganya yang murah mulai 10 ribu rupiah setiap porsinya. Bagi Anda pencari petualangan rasa di Jogja, hidangan satu ini siap memberikan impresi yang membekas di lidah.(way/aje)