Surabaya (beritajatim.com) – Momen berkumpul di akhir tahun tentunya akan lebih berkesan dengan hidangan spesial yang lezat dan tentunya terjangkau. Salah satu pilihan yang sempurna untuk barbeque adalah sosis home made.
Selain lebih sehat karena kita bisa mengontrol bahan yang digunakan, membuat sosis sendiri juga bisa menghemat anggaran.
Dengan membuatnya sendiri dari rumah, cita rasa sosis juga dapat disesuaikan berdasarkan preferensi masing-masing.
Tidak perlu khawatir tentang alat dan bahan, karena resep sosis home made ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan peralatan dapur yang sederhana. Dengan mengikuti beberapa tips hemat anggaran, bisa menyajikan sosis lezat tanpa perlu mengeluarkan biaya yang besar.
Berikut merupakan resep sosis home made yang cocok untuk teman habiskan malam tahun baru:
– Daging Ayam 250 gr
– Daging Sapi 200 gr
– Putih Telur 3 Butir
– Tepung tapioka 85 gr
– Minyak Sayur 45 gr
– Es batu yang dihaluskan 3 kepal
– Bawang Putih 3 siung
– Bawang Bombai ½ bagian
– Garam Secukupnya
– Penyedap rasa Secukupnya
– Lada Bubuk Secukupnya
– Selongsong sosis
Cara Pembuatan:
1. Haluskan daging ayam dan daging sapi dengan blender
2. Masukkan putih telur, kemudian campurkan
3. Campurkan bumbu halus seperti bawang putih, bawang bombai, dan bahan-bahan perasa
4. Setelah tercampur rata, masukkan es batu yang telah dihaluskan
5. Campurkan tepung terigu, kemudian aduk lagi hingga merata
6. Masukkan adonan sosis ke kemasan selongsong
7. Ikat menjadi bagian-bagian kecil menggunakan benang
8. Kukus sosis kurang lebih 25 menit
9. Sosis home made siap disajikan. Bisa digoreng atau dipanggang sesuai kebutuhan
[aje]
Link informasi : Sumber
