Nasi Liwet Bu Marni di Keprabon Solo, Kuliner Legendaris dengan Cita Rasa Autentik Sejak 1990-an

Ringkasan Berita:

• Nasi Liwet Bu Marni di Keprabon, Solo, telah berjualan sejak 1990-an dan dikenal sebagai destinasi kuliner legendaris dengan konsep lesehan setiap pagi.
• Mempertahankan resep tradisional, nasi liwet disajikan dengan areh santan gurih, sayur sambal goreng labu siam, serta beragam lauk khas Jawa.
• Disajikan menggunakan pincuk daun pisang, kuliner ini menawarkan cita rasa autentik dengan harga mulai Rp5.000 hingga Rp20.000.
  

  ---

Surabaya (beritajatim.com) – Berada di teras rumah warga kawasan Keprabon, Kota Surakarta, Nasi Liwet Bu Marni menjadi salah satu destinasi kuliner legendaris yang menarik perhatian pecinta makanan tradisional.

Menawarkan cita rasa khas Jawa Tengah, kuliner kaki lima ini menjadi pilihan masyarakat setempat hingga wisatawan yang ingin menikmati keautentikan nasi liwet khas Solo.

Pemiliknya, Bu Marni, mengungkapkan bahwa dirinya telah berjualan sejak tahun 1990-an. Dengan konsep lesehan sederhana yang beroperasi setiap pagi, Nasi Liwet Bu Marni tetap mempertahankan tradisi kuliner yang telah melekat selama puluhan tahun.

Mempertahankan Resep Tradisional Nasi Liwet Khas Solo

Salah satu daya tarik utama Nasi Liwet Bu Marni terletak pada proses pengolahan nasi yang masih menggunakan teknik tradisional. Nasi dimasak bersama santan, daun salam, dan serai melalui proses pengukusan khusus untuk menghasilkan tekstur pulen serta aroma gurih yang meresap.

“Jadi ini berbeda dengan olahan nasi gurih pada umumnya, nasi liwet di sini dimasak bersama santan, daun salam, serta serai menggunakan teknik pengukusan khusus, menghasilkan tekstur nasi yang pulen dan wangi gurih meresap hingga ke dalam butiran beras,” ungkap Marni, Rabu (4/11/2026).

Keistimewaan lainnya terdapat pada siraman areh, yakni santan kental gurih yang dimasak hingga menyusut. Areh menjadi ciri khas nasi liwet yang memberikan sensasi creamy dan memperkaya cita rasa nasi hangat.

Selain itu, sajian ini dilengkapi sayur sambal goreng labu siam dengan kuah gurih sedikit pedas. Perpaduan tekstur labu siam dan rempah-rempah menghadirkan keseimbangan rasa yang membuat setiap suapan semakin nikmat.

Pilihan Lauk Tradisional yang Menggugah Selera

Nasi Liwet Bu Marni juga menawarkan beragam lauk tradisional yang dapat disesuaikan dengan selera pengunjung. Pilihan lauknya meliputi suwiran ayam kampung berbumbu kuning, telur bacem, telur pindang, hingga aneka olahan jeroan.

“Ada Pilihan lauk lengkap dan otentik dengan sepiring nasi liwet dilengkapi dengan variasi lauk tradisional unggulan, seperti suwiran ayam kampung bumbu kuning, telur bacem atau telur pindang bercita rasa manis-gurih, serta olahan jeroan seperti ati ampela, uritan, hingga potongan paha dan dada ayam kampung yang empuk,” imbuhnya.

Kombinasi nasi gurih, areh santan, sayur labu siam, dan lauk pilihan menjadikan sajian ini sebagai representasi kuliner tradisional Solo yang kaya rasa dan tetap diminati berbagai kalangan.

Penyajian Pincuk Daun Pisang, Menghadirkan Aroma Khas

Keunikan Nasi Liwet Bu Marni tidak hanya terletak pada resep dan bahan-bahannya, tetapi juga pada cara penyajiannya. Nasi liwet disajikan menggunakan pincuk atau lipatan daun pisang yang memberikan sentuhan tradisional.

Aroma alami daun pisang yang berpadu dengan uap panas nasi menambah kenikmatan saat hidangan disantap. Tradisi penyajian ini juga menghadirkan suasana nostalgia yang identik dengan kuliner khas Solo.

“Sajian kuliner ini tidak hanya menawarkan kenikmatan rasa, tetapi juga menghadirkan kehangatan nuansa nostalgia khas Solo,” tambahnya.

Kuliner Tradisional dengan Harga Terjangkau

Selain nasi liwet, pengunjung juga dapat menikmati menu pelengkap berupa ketan bubuk yang disajikan dengan perpaduan gula alen dan serbuk kedelai. Hidangan sederhana ini menghadirkan cita rasa khas pedesaan yang akrab di lidah masyarakat.

Dengan harga mulai Rp5.000 hingga Rp20.000, tergantung pilihan menu dan lauk, Nasi Liwet Bu Marni menawarkan pengalaman menikmati kuliner tradisional dengan harga yang relatif terjangkau.

Perpaduan resep autentik, racikan rempah tradisional, penyajian khas, serta kehangatan pelayanan menjadikan Nasi Liwet Bu Marni di Keprabon sebagai salah satu bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang terus bertahan dan dicintai lintas generasi. [way/suf]